La Romanie 2019
Côtes du Roussillon AOC
Château Planères
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Informationen
Vinifikation: Maischegärung von über 40 Tagen, sanfte Gärung bei unter 28 °C, gefolgt von einem 12- bis 18-monatigen Ausbau in burgundischen Fässern aus französischer Eiche.
Weinverkostung
Anblick: dunkles Rot mit violetten Reflexen.
Geruch: Aromen von Feigen, eingemachten Früchten und orientalischen Gewürzen
Geschmack: Die Tannine sind dicht und gut eingebunden, das Finale klingt lange aus auf Kakaonoten.
Schlussbewertung: Ein Prestigewein
Servieren: Fleisch vom Grill, würzige Küche
Ort
Geschichtliches
Die aus dem Burgund stammenden Familien Jaubert und Noury haben sich im Roussillon niedergelassen, um hier auf dem Plateau de Planères, dem das Gut seinen Namen verdankt, Terroirweine zu produzieren. Die Reben blicken auf das Albères-Massiv, den Pic du Canigou und das Mittelmeer. Auf dieser Domäne von 100 Hektar sind die Böden sehr karg, folglich sind Bodenbearbeitung wie Pflügen, Auflockern und kontrollierte Begrünung unabdingbar für die Entwicklung des mikrobiellen Lebens. In der Region sagt man oft: «Planères, das ist Eleganz unter katalanischer Sonne».